Vedci doteraz potvrdili vyše 600 zdravotných prínosov kurkumínu – aktívnej látky nachádzajúcej sa v korení kurkume. Ide o súčasný doslova medicínsky zázrak.
Posledné výskumy odhalili ďalší jeho účinok, v tomto prípade na mozog a jeho regeneráciu.
Čo zistili nemeckí vedci
Nemeckí vedci skúmali účinky aromatického turmerónu (časti aktívnej látky kurkumín rozpustnej v tukoch) na neurálne kmeňové bunky u dospelých myší.
Zistili, že po vystavení turmerónu sa zvýšil počet týchto neurálnych kmeňových buniek (NSC) až o 80%, čím sa výrazne urýchlilo hojenie poškodeného mozgu.
U myší sa takto vedcom podarilo vytvoriť nové mozgové bunky v časti hypokampusu, ktorý je zodpovedný za pamäť, emócie a motiváciu.
Ukázalo sa tak, že kurkumín je tiež veľmi silným prostriedkom využiteľným pri regenerácii mozgu a môže byť nápomocný pri liečbe degeneratívnych poškodení mozgu po mŕtvici alebo pri Alzheimerovej chorobe.
Navyše, kurkumín nielenže stimuluje rast nových buniek, ale podporuje aj ich diferenciáciu na neuróny, čo je hlavným cieľom regeneratívnej medicíny.
Podľa vedcov kurkumín dokáže zlepšovať pamäť u pacientov trpiacich demenciou a Alzheimerovou chorobou.
Ako užívať kurkumu
Problémom pri kurkumíne je, že v črevách sa pomerne ťažko vstrebáva. Na zvýšenie jeho absorpcie a využiteľnosti na preto odporúčajú nasledovné 3 veci:
1. Zmiešanie kurkumy so štipkou čierneho korenia – čierne korenie obsahuje piperín, ktorý umocňuje účinky kurkumínu.
2. Zmiešanie kurkumy s olivovým olejom – keďže niektoré jej komponenty, ako už bolo uvedené aj v tomto článku, sú rozpustné iba v tukoch.
3. Mierne zahriatie – kurkumín je lepšie vstrebateľný po jeho miernom zahriatí.
Pre najvyššiu využiteľnosť sa odporúča skombinovať všetky 3 vyššie uvedené body – teda zmiešať s olejom, čiernym korením a následne zmes trocha zahriať.
Pred konzumáciou však dajte pozor, aby to nebolo príliš horúce a aby ste sa nepopálili.
Najlepšie sa tak javia kurkumové omáčky, ktoré prebehli varením a zároveň sú v nich aj tuky aj čierne korenie.
Kde zohnať kurkumu
Kurkumu dnes už kúpite v takmer každom obchode s potravinami medzi koreninami.
Ak vám kurkuma nechutí, tak alternatívou je užívanie priamo kurkumínu vo forme extraktu.
Uvedený extrakt už obsahuje aj piperín, ktorý zosilňuje účinok kurkumínu.
