Pri chudnutí môžu byť zradné hlavne ovocné šťavy, ktoré obsahujú veľa energie. Mnohí ich však považujú iba za prostriedok uhasenia smädu „bez kalórií“. A to je omyl priatelia. Všetkého veľa škodí a ak si myslíte, že nákupom džúsov v akcii schudnete nejaké to kilečko, budete sklamaní.
…..Radšej smoothie ako džus …..
Aj keď momentálne sú viac populárne smoothie, do ktorých sa používa, pokiaľ je to možné, ovocie a zelenina so šupkou, zatracovať by sme však nemali ani ovocné a zeleninové šťavy. Odšťavovanie je spôsob, ako do svojho jedálneho lístka pridať viac rôznorodej zeleniny a ovocia, ktoré môžeme nakombinovať tak, aby podporovali našu snahu schudnúť alebo eliminovať zdravotné problémy. Výhodou doma pripravovaných štiav je, že nie sú tepelne upravované, a teda je v nich zachovaných maximum výživných látok, ako napríklad aktívnych enzýmov, probiotík, vitamínu C a ďalších.
Kedy šťavy piť a načo si dať pozor?
Zeleninové šťavy majú zväčša nízky glykemický index a aj málo kalórií, teda si na nich môžete pochutnávať počas celého dňa. Zradnejšie v tomto smere sú ovocné šťavy, obsahujúce veľa jednoduchých cukrov. Šťavy zo sladšieho ovocia treba konzumovať v dopoludňajších hodinách, šťavy z kyslejších druhov ovocia aj popoludní, poprípade pred športovou aktivitou. Samozrejme, ich energetický obsah treba zohľadniť v celkovom dennom energetickom príjme. „V mojej praxi sa často stretávam s tým, že ľudia robia chybu v tom, že neuvažujú, koľko môže mať ovocná šťava energie, teda s ňou vôbec nepočítajú – vnímajú ju ako niečo, čo im iba zaženie smäd. Pritom ovocná šťava má vlastnosť jednej z najrýchlejších potravín pre doplnenie energie v okolí fyzickej aktivity. Pozor, treba mať vyskúšané množstvo, aby sme mohli dosiahnuť pozitívny účinok,“ vysvetľuje skúsený výživový poradca, Ing. Libor Javro. On osobne svojim klientom radí piť riedené ovocné šťavy hneď zrána, pretože im dodajú potrebnú energiu i živiny. Druhou možnosťou je dopriať si ich 20 minút pred cvičením alebo ihneď po záťaži.
Koľko šťavy si dopriať denne?
Konkrétne množstvo ovocnej šťavy denne závisí od celkového kalorického príjmu človeka a nastavených cieľov. „V priemere si môže dospelý človek dopriať denne 2 až 3 dcl čistej ovocnej šťavy, zeleninovej o 1 – 2 dcl viac. Ideálne je, ak sa rozriedia s čistou alebo minerálnou vodou v pomere 1:2,“ radí odborník. Najdôležitejšie je však počúvať svoje telo a do ničoho sa nenútiť.
Nástrahy štiav z obchodu
Ak uprednostňujete šťavy z obchodu, je nevyhnutné, aby ste čítali etikety. Zásadne kupujte šťavy, ktoré nájdete v chladiacich boxoch. Mali by byť neriedené, bez pridaného cukru a konzervačných látok.
